shorten ['šɔ:tn] v

1) укора'чивать(ся), сокраща'ть(ся)

2) добавля'ть к те'сту жир для рассы'пчатости

shortening ['šɔ:tniŋ] 2. n жир, добавля'емый в те'сто для рассы'пчатости